Fundada em 1722 pelo bandeirante João Leite da Silva Ortiz, genro do bandeirante Anhanguera, Estrela do Sul tem sua história ligada ao garimpo. É uma cidade histórica que guarda o maior número de construções coloniais da região, retratando toda a imponência do ciclo do diamante em seus casarões. Estrela do Sul também foi a cidade que recebeu a famosa cortesã do Brasil Império, Dona Beija, que está sepultada onde hoje se localiza a Praça da Matriz.